本食谱来自With＇老师分享的爆炒牛肉丝的做法，所属分类：肉类、下酒菜、川菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
做爆炒牛肉丝所需食材：主料：牛肉300g，青椒，小米辣，仔姜，大蒜，老姜，葱段，胡椒粉，淀粉
爆炒牛肉丝的做法步骤：1. 牛肉切丝，加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，腌制半小时左右
2. 辣椒，仔姜，切丝备用
3. 蒜，老姜，葱段，切好备用 。放少许油，加热，放入姜蒜，爆香 。
【爆炒牛肉丝的做法（增肥食谱）】4. 将倒牛肉丝，加少许豆瓣炒至肉丝变色 。依次加入，仔姜丝，红辣椒，青辣椒 。最后调味出锅
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