本食谱来自君之老师分享的多彩牛肉串的做法，所属分类：，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
虽然，我自认是个不折不扣的嗜肉一族，但和我一个同事比起来，绝对是小巫见大巫 。在她面前，我顶多算个半道出家的 。一般的情况下，一块儿出去吃饭，但凡我们在饭桌上讨论点什么，比如烤蛋糕，只要有她在，不出三句，话题立马能转到烤肉上去 。而点菜的话，别的什么也不说，有肉就行 。在品评我博客上的菜品时，该同志飞速浏览，将草莓千层派、酥皮樱桃派是统统看成是肉馅饼，大呼喜欢 。我小声的提醒她：这里边没肉 。答曰：啊？这红红的不是肉馅么？我看到红的就以为是肉！而看到叉烧烤肉串，该同志的第一反应就是：这白白的是脆骨吧？我告诉她：那是洋葱 。她皱眉：放洋葱干什么，全是肉多好！虽然对在肉串中混入洋葱这种“偷工减料”的行为十分不满，不过她还是把包括叉烧烤肉串在内的我博客里所有关于烤肉的方子全抄走了，数日后喜滋滋的告诉我：照着做了，味道很好！问：你自己动手的？答：不，我把方子拿给我家人去做的，我就管吃！行，打住，不往下说了，否则我上班就该有人身危险了 。不过，今儿准备的这款烤牛肉串儿，料想又该被她批评了：弄这些花花绿绿的干啥呢？全是肉不就行了？！不过，我的意见是，没有了这五颜六色的点缀，这道菜也就少了几分生气，毕竟，咱要的是色香味俱全，大伙儿说呢？
做多彩牛肉串所需食材：【多彩牛肉串的做法（增肥食谱）】主料：去骨牛小排150g，青椒适量，黄椒适量，红椒适量，竹签4根
辅料：姜粉1/4小勺，蒜粉1/4小勺，糖1小勺，盐1/4小勺，酱油1大勺，黑胡椒粉1/4小勺，料酒1/2小勺
多彩牛肉串的做法步骤：1. 把去骨的牛小排切成长约3CM，宽约2CM的肉块 。
2. 把所有的调味料混合并搅拌均匀 。
3. 调味料混合好后，放入切换好的牛肉块，抓匀，腌制20分钟 。
4. 在腌制牛肉的时候，可以准备彩椒 。将青椒、红椒、黄椒洗净，切成大小合适的小条 。
5. 把腌好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起来(腌牛肉剩余的调味料保留备用) 。
6. 穿好后的肉串放进预热好的烤箱，210度，烤10分钟的时候取出来，刷上剩余的腌料，再放进烤箱烤2分钟，共烤12分钟左右 。
温馨提示：烤的时间可以根据自己的喜好灵活掌握，烤到喜欢的熟度就可以了，比如，喜欢吃7分熟的，就可以适当减少烤焙时间 。
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