本食谱来自【浮生半日闲】老师分享的肉炒平菇的做法，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做肉炒平菇好吃？学做肉炒平菇需要哪些食材？为您提供肉炒平菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉炒平菇 。
我喜欢吃各种菌类，几乎是来者不拒，象香菇，金针菇，平菇，猴头等等 。菌类的营养价值也是大家公认地，它的种类丰富，各具特色，口感丰富，我真是百吃不厌 。在北方，现在进入一个青黄不接的时候，青菜都是反季地，冬天储存的白菜土豆也吃得差不多了，而且总吃也腻呀，得换换口味 。我觉得这个时候多吃点蘑菇是个很好的选择 。这次我买的是平菇，上网搜了一下它的营养成分：平菇蛋白质含量为21.175%，比香菇高3.128% 。在所含18种氨基酸中，甲硫氨酸1.27%，比蘑菇（0.063%）、香菇（0.17%）都高得多 。凤尾菇还含还原糖0.87%—1.8%，糖分23.94%—34.87% 。每100克鲜菇含维生素C32毫克，比香菇23.32毫克及蘑菇16.8毫克分别高8.68和45.20毫克 。矿物质含量也十分丰富 。磷为9500、钾700、镁1500、钠450、铁233毫克/100克 。经常食用平菇类菇体，能调节新陈代谢，降低血压，减少血清胆固醇 。对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、软骨病等都有疗效 。对患有更年期综合症的老年妇女也有调理作用 。尤其是它还有抑制癌细胞增生的功能，能诱导干扰素的合成 。
做肉炒平菇所需食材：主料：平菇500g
辅料：油适量，盐适量，五花肉50g，胡萝卜50g，尖椒30g，海鲜酱油适量，水淀粉适量
肉炒平菇的做法步骤：1. 平菇洗净，撕成小块 。
2. 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水 。
3. 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用 。
4. 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好 。
5. 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐 。
6. 加入胡萝卜 ，继续炒
7. 胡萝卜软后放入尖椒 。翻炒片刻 。
8. 用水淀粉勾薄芡后出锅 。
温馨提示：五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃 。蘑菇本身很鲜，不必再加味精啦 。
【肉炒平菇的做法（美容菜谱）】
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