原味蛋糕卷的做法
怎么做原味蛋糕卷简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗原味蛋糕卷 。
做蛋糕卷比较快 ， 所以平时想吃蛋糕的时候就来一个 。
做原味蛋糕卷需要什么材料鸡蛋5个 ， 色拉油45克 ， 清水60克 ， 低筋面粉80克 ， 细砂糖50克 ， 白醋几滴
原味蛋糕卷怎么做好吃又简单【原味蛋糕卷的做法】
做法分解1：先准备好要用到的材料 。
做法分解2：色拉油和清水混合搅拌至乳化 。
做法分解3：筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀 。
做法分解4：加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀 。
做法分解5：蛋白加几滴白醋 ， 分三次加入细砂糖打发至大弯勾 。
做法分解6：取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀 。
做法分解7：再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀 。
做法分解8：把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中 ， 震几下 ， 把大气泡震出来 。
做法分解9：烤箱上下火180度预热10分钟后放入中层 ， 20分钟左右 。
做法分解10：出炉脱模 ， 晾一会直接卷起来了就可以了
做法分解11：成品图
做法分解12：成品图
做法分解13：成品图
原味蛋糕卷的做法窍门1、不同品牌的面粉吸水量也不同 ， 配方里水的量可适当调整 。2、蛋糕卷放凉期间要用油纸盖好 ， 不然后吹干了卷的时候会裂开 。3、每个烤箱的脾气不同 ， 温度和时间仅供参考 。。
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