凉拌红油牛百叶的做法（青少年食谱）
凉拌红油牛百叶
主料：牛百叶
配料：香葱、香菜、姜蒜末、花生碎
调料：酱油、醋、花椒面、红油辣椒、自制花椒油、自制芝麻油、白糖、鸡精、味精
教您凉拌红油牛百叶的家常做法，凉拌红油牛百叶怎么做好吃
1、把买回的牛百叶冲洗净 。
2、锅中水烧开，放入牛百叶快速焯水 。
3、捞出放入冰水中浸泡，使之快速凉透爽脆 。
4、把香葱、香菜摘洗净切碎，花生剁碎备用 。
5、把姜蒜切捣碎，加一点点盐、冷开水浸泡出味 。
6、调汁：酱油四勺、醋两勺、白糖一勺、姜蒜水全部、红油辣椒三勺、花椒油两勺、芝麻油两勺、花椒面一勺、花生碎全部、鸡精半勺、味精半勺 。
7、把沥干水分的牛百叶放入调料中 。
8、拌匀撒上香葱和香菜，一盘算、辣、麻、脆的牛百叶就可吃了 。
【凉拌红油牛百叶的做法（青少年食谱）】
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