糖醋排骨（简单家庭版）的做法（热菜菜谱）
怎么做糖醋排骨（简单家庭版）好吃？学做糖醋排骨（简单家庭版）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的糖醋排骨（简单家庭版） 。
本食谱来自【紫色透明】老师分享的糖醋排骨（简单家庭版）的做法 ， 所属分类：肉类、午餐 ， 需要烹饪时间：30-45分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
我做这个排骨用了黄砂糖 ， 黄砂糖带有颜色且含少量矿物质及有机物 。一般而言 ， 黄砂糖适合加在咖啡或红茶中调味或用于烹调菜肴时调味 。如果没有也可以选择冰糖或者白糖 。
做糖醋排骨（简单家庭版）所需食材：主料：肋排500g ， 白芝麻1汤匙 ， 葱姜适量
辅料：生抽2汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 香醋2汤匙 ， 砂糖2汤匙 ， 淀粉2汤匙 ， 清水适量
糖醋排骨（简单家庭版）的做法步骤：1. 排骨让店家斩成小块 ， 放在容器内 ， 加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚 。
2. 腌制后的排骨沥干 ， 表面撒上淀粉 ， 锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色 。
3. 煎好的排骨捞出沥干油备用 。
4. 糖+生抽+香醋+料酒+少许水混合调匀备用 。
5. 锅中留少许底油 ， 放入葱姜片爆香锅底 ， 放入煎过的排骨 ， 加入调好的料汁炒匀 。
6. 加入200ml左右的热水 ， 盖上锅盖 ， 焖煮15分钟左右 ， 打开盖子大火收汁 ， 装盘后撒上白芝麻即可 。
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