西红柿炖牛肉的做法（私家菜）
【西红柿炖牛肉】酥香软烂大块吃肉必须回归到没有猪肉的日子，早上去买了好几百块钱的牛肉 。买的土豪，吃的也豪，今天大锅烧了一锅牛肉，真心的香 。对了，这么多牛肉可不是我一个人吃的，烧好送给我妹妹了 。做菜很有意思，同样的食材，稍稍换一下做饭，感觉就是不一样 。今天用到了鲜蕃茄和蕃茄酱，烧出来的肉特别香，跟前面做的那些茄汁的菜不同，它成菜不酸稍甜咸香软糯，要知道把牛肉烧到这种程度，真心的好吃 。单独上桌是一个压住餐桌的大菜，配上面条，那就是上好的牛肉面 。
西红柿炖牛肉的主料：牛肉(2000克)西红柿(5个)土豆(5个)大洋葱(两个)西红柿炖牛肉的调料：亨氏蕃茄酱(60克)蚝油(30克)盐(30克)中式混合香料粉(一大勺)黑胡椒(适量)红烧酱油(15克)红酒(30克)黄油(30克)烹调油(适量)姜片(适量)做西红柿炖牛肉所需厨具：炒锅、煮锅西红柿炖牛肉的做法图解步骤
1、 材料图（所用材料的一部分，通常一家人这么多也就够了）
2、牛肉切块，加姜片洋葱和红酒焯水，尽去血沫后用清水冲洗干净 。
3、西红柿切块（时间充足时可以去一下皮），洋葱土豆切滚刀块 。
4、取一稍大的碗，准备亨氏蕃茄酱蚝油和香料粉 。（习惯了先准备好，避免后面加这个加那个的拍也不好拍 。）
5、 炒锅倒油烧热，黄油一同化开 。
6、 下洋葱炒至透明 。
7、下西红柿炒至西红柿烧烂 。
8、下焯好水的牛肉块翻炒几分钟 。
9、 加红烧酱油 。
【西红柿炖牛肉的做法（私家菜）】
10、加之前准备好的酱料 。（红烧酱油也可以放在酱碗中，拍图不好看，所以单独放了 。）
11、加上你想要的水量（这个菜水多水少都可以，想要汤就稍多加些水，不想要汤就少加些水，根据你的需要和锅具的情况加水）大火烧开，转小火炖90分钟 。
12、开锅之前半小时加上土豆块 。出锅时磨上黑胡椒 。
13、香香的肉大块大块的吃 。
小窍门：还是那句话，有蕃茄还工蕃茄酱干吗？这个，你要试了才知道 。不一样的 。
另，炖肉加上纯净水，成菜味道更香 。
推荐阅读
- 清炖排骨的做法（热菜菜谱）
- 西红柿茄子拌面的做法（热菜菜谱）
- 胡萝卜炖排骨的做法（热菜菜谱）
- 水煮牛肉的做法（家常菜）
- 西红柿烧丝瓜的做法（家常菜）
- 香酥牛肉饼添加什么才能香酥？
- 清炖牛腩怎么做好吃？我想请做过的来回答这个问题，谢谢？
- 西红柿什么时候打顶
- 牛肉汤汤料的做法
- 潮汕牛肉丸汤的做法