肉沫蒸鹌鹑蛋的做法（热菜菜谱）
怎么做肉沫蒸鹌鹑蛋好吃？学做肉沫蒸鹌鹑蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肉沫蒸鹌鹑蛋 。
本食谱来自【多幸福多快乐】老师分享的肉沫蒸鹌鹑蛋的做法 ， 所属分类：肉类 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
过年怎么能没有肉呢 ， 有肉还得有蛋啊 ， 这道菜集瘦肉和蛋类于一体 ， 做的小小的 ， 一口一个 ， 正好适合多多这样的四岁宝宝哦 。要说起这个肉沫鹌鹑蛋 ， 最早我做的是太阳肉 ， 是在盘子里铺满肉馅 ， 中间打颗鸡蛋 ， 蒸熟 ， 看起来像个太阳一样 ， 那是我十几岁的时候有一次在某本食谱上偶尔看到的 ， 因为我爷爷爱吃肉 ， 所以我就现学现卖蒸了一份给爷爷吃 ， 爷爷当时特别喜欢 ， 后来隔段时间就让我给他做一次 ， 自从爷爷去世以后 ， 我也就没再做过这道菜了 ， 直到有了闺女 ， 而闺女也喜欢吃肉肉…………为了将就小朋友的小嘴巴 ， 我没有做成原来那种样子 ， 而是改良了一下做成了小个的 ， 鸡蛋也换成了鹌鹑蛋 ， 小妞果然很稀罕 。
做肉沫蒸鹌鹑蛋所需食材：主料：鹌鹑蛋7个 ， 猪瘦肉150g ， 鸡蛋液30g
辅料：葱适量 ， 姜适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 糖适量
肉沫蒸鹌鹑蛋的做法步骤：1. 将猪肉切小块和葱姜一起放进料理碗里；
2. 用料理棒搅打一分钟；没有料理棒用其它的方法把肉剁或绞成馅就可以；
3. 打到自己想要的细腻程序即可；
4. 放入鸡蛋 ， 少许盐、白糖、生抽 ， 用筷子顺时针搅拌均匀；（我这里用的肉比较多 ， 所以图片上是一颗鸡蛋 ， 150g瘦肉用半颗鸡蛋就可以了）
5. 搅拌好的肉馅；
6. 揪出一小块肉馅 ， 做成小碗状 ， 依次摆在盘子里 ， 中间一个 ， 边上六个 ， 像朵花一样；
7. 把鹌鹑蛋敲破放到小肉馅碗里；
8. 蒸锅烧开水 ， 把盘子放进去 ， 大火蒸15分钟；
9. 一盘适合宝宝吃的肉沫蒸鹌鹑蛋就OK了 ， 对于喜欢吃肉肉的小朋友来说 ， 一定会喜欢上的 。我家多多看到的时候说：妈妈 ， 它好像一朵花啊！！然后一口一个就给消灭掉一半了 ， 不能全吃完 ， 吃完长肉肉啊！！哈哈！
10. 简单方便 ， 好做还好吃 ， 是我给女儿做饭的标准 ， 喜欢的话你也试试 ， 将它纳入你家年夜饭的菜单吧！！平时早晨也可以做这个当早餐 ， 肉馅提前准备好就可以了 。
温馨提示：可以把肉剁成馅 ， 也可以用其它料理机绞成馅 ， 用纯瘦肉来制作 。
【肉沫蒸鹌鹑蛋的做法（热菜菜谱）】大家在烹饪肉沫蒸鹌鹑蛋的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 ， 美食和煲剧两不误） 。
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