牛肉汤具体怎么做？
我相信大家说到牛肉汤很有可能不自主地会想到淮南牛肉汤 ， 的确 ， 淮南牛肉汤是非常正宗 ， 而且口味特别好 。小编我也是每次看到有牛肉汤的地方 ， 我都会很想吃 。正宗的牛肉汤味道非常的香醇 ， 有独特的牛骨香 。不过我想大家应该都会介意外面卖的不干净 ， 下面我会教大家一些自己在家能够做牛肉汤的方法 。
材料
主料：牛肉两斤 ， 花椒 ， 大料5克 ， 制成调味袋 ， 葱段 ， 姜块25克 ， 精盐 ， 味精 ， 麻油 ， 黄酒 ， 香菜末各适量 。
做法
①牛肉洗净 ， 切成方块 。
②锅内倒入开水 ， 把牛肉整块入锅 ， 烧开撇去浮沫 ， 加入花椒大料袋、葱姜、黄酒 ， 盖上锅盖 ， 慢火加盐炖1小时后 ， 再放其他调味炖2.5小时即酥烂 。拣出葱、姜、花椒大料袋 ， 加味精、麻油 ， 出锅 ， 撒上香菜末即可 。
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
【牛肉汤具体怎么做？】3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
非常好喝的牛肉汤就是这样做成的 ， 而且牛肉富含的营养 ， 我想大家应该都明白 ， 它的优质蛋白含量极其丰富 ， 西方的人经常吃牛肉一般都比较强壮 。我们在生活中也应该适当加重一些牛肉的比例 ， 在青少年儿童长身体的时候也可以吃 ， 但是一次不能进食太多 ， 否则容易引起上火 。
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