双色戚风蛋糕的做法（老年菜谱）
怎么做双色戚风蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供双色戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色戚风蛋糕 。
之前每次烤戚风蛋糕都是烤原味的 ， 这次我们来个双色的戚风蛋糕 ， 本来已经买了淡奶油 ， 想做个淋面蛋糕 ， 没想到这次淡奶油打发不了 ， 不过没抹奶油味道一样赞 。
做双色戚风蛋糕所需食材：低筋面粉90克 ， 白糖70克 ， 鸡蛋5个 ， 玉米油30克 ， 纯牛奶70克 ， 红曲粉5克 ， 柠檬汁几滴 ， 双色戚风蛋糕的做法步骤：
步骤1：玉米油和牛奶混合均匀 ， 用手动打蛋器搅打至乳化 。
步骤2：搅拌均匀后再打入蛋黄搅拌均匀 。
步骤3：最后筛入低筋面粉 ， 翻拌均匀即可 。
步骤4：蛋白滴几滴柠檬汁 ， 分三次加入白糖 ， 打到粗泡时加入第一次 。
步骤5：一直打到干性泡发提起打蛋器有小而直的脚就可以啦 。
步骤6：打好的蛋白舀1/3放到蛋黄糊里 ， 翻拌均匀 。
步骤7：翻拌好的蛋黄糊重新倒回蛋白糊里 ， 再次翻拌至顺滑 。
步骤8：拌好的蛋糕糊倒一半到模具里 。
【双色戚风蛋糕的做法（老年菜谱）】
步骤9：剩下的另一半筛入5克红曲粉翻拌均匀 。
步骤10：然后倒到模具里 ， 就是原味蛋糕糊的上面 ， 拿起模具轻磕一下 。
步骤11：然后放到预热好的烤箱上管120度 ， 下管110度烤50分钟左右 。
步骤12：成品图
步骤13：成品图
步骤14：成品图
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