鲜香肉沫香味【自制肉松】的做法（美容菜谱）
怎么做鲜香肉沫香味【自制肉松】好吃？学做鲜香肉沫香味【自制肉松】需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供鲜香肉沫香味【自制肉松】的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鲜香肉沫香味【自制肉松】 。
在花儿的记忆里，儿时有三样食品一直是内心里觉得最美味的——酸三色的水果糖，麦丽素还有绵软鲜香的肉松 。这些美食妈妈买回来后，我总是不舍得一下吃完，尽可能解了馋还要留起来一些，为了日后还能满足馋虫的需要 。
肉松是将煮熟的瘦肉去除掉水分再制成粉末，这样不仅保存时间长，还特别易于消化，鲜香的肉沫香味，即使是馋嘴的小孩子多吃一点也没有关系 。煮好的粥里抓一把肉松或者刚出锅的馒头里夹上一把，实在是太好吃了 。
今天花儿就和大家分享在家自制肉松的方法，家里有面包机的朋友，可以最大程度的发挥面包机的作用，不是只能做面包，酸奶，炒干货，还能做果酱，自制肉松 。
【鲜香肉沫香味【自制肉松】的做法（美容菜谱）】 这里给大家个温馨小贴士，肉松可以做猪肉、鸡肉、牛肉的 。大家根据自己的喜好，选择不同种类的瘦肉即可 。
需要食材：
猪瘦肉（里脊肉）:600克
葱：1根
姜：适量
料酒（最好是花雕酒）：适量
八角：2个
调味料：食用油（2勺）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、白糖（1勺）、盐（半勺）、五香粉（少许）、胡椒粉（少许）
做法：
1、将里脊肉切片；做一锅清水，加入花雕酒、葱段、姜片、八角 。
2、水开后去掉表面的浮沫，捞出的瘦肉片晾凉备用 。
3、接着把肉片放入保鲜袋，用擀面杖擀一擀，使得肉质松散，便于一会儿撕开肉片 。
4、把肉片撕开，不用太碎 。
5、接着把肉丝放入面包机的机桶中，倒入食用油，生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉和花椒粉 。
启动面包机的和面程序，20分钟，目的是先将肉丝进一步炒碎 。
6、接着启动果酱程序，时间为1小时 。
7、程序结束后，如果觉得干湿度不够或者上色还比较浅，可以第二次启动果酱程序，这次要时常看着，只要肉松干爽蓬松即可 。
做好的肉松晾凉后放入密封罐， 储存一个月完全没有问题 。
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