易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

三汁焖锅的做法（增肥食谱）

这道菜鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮，回味悠长 。
三汁焖锅的主料：翅中(适量)大虾(适量)红薯(适量)红萝卜(适量)香菇(适量)洋葱(适量)芹菜(适量)青椒(适量)大蒜瓣（多一点）(适量)三汁焖锅的调料：蕃茄酱(适量)甜面酱(适量)海鲜酱(适量)蚝油(适量)葱(适量)姜(适量)黑胡椒碎(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)十三香或五香粉(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)香菜(适量)食用油或黄油(适量)做三汁焖锅所需厨具：电磁炉、不粘锅
三汁焖锅的做法图解步骤
1.鸡翅洗净划两刀，加盐、糖、鸡精、料酒，葱姜丝腌制两三个小时去腥打底味 。
2.大虾洗净去虾腔、虾须、虾线同上进行腌制 。
3.红薯、洋葱、青椒、香菇、红萝卜、芹菜分别改刀（除洋葱处均切成块）和大蒜瓣放入容器内，加入食用油、盐、黑胡椒碎进行腌制 。
4.豆腐皮切成条 。
5.甜面酱、蕃茄酱、海鲜酱和蚝油同放一碗中，搅拌均匀 。我用的比例为：3：2：2：1 。
6.不粘锅放电磁炉上，小火120度，加入适量底油 。（用黄油或猪油都行 。）
7.五成油温时下入各类蔬菜和大蒜瓣 。
【三汁焖锅的做法（增肥食谱）】
8.盖上锅盖 。
9.焖制断生 。
10.将入了底味的鸡翅和大虾摆在蔬菜上 。
11.烹入料酒，加少许十三香（或五香粉）和白胡椒粉 。
12.盖上盖焖制10分钟，把调好的酱汁淋上 。

13.豆腐皮可最后涮着吃，也可先放上一些，也淋上酱汁，盖上锅盖，然后再焖5、6分钟，撒上香菜段即可 。
14.成品图
15.成品图
16.食用时拌匀 。
17.成品图
18.这道菜先吃后涮，吃完菜后可加入些水或高汤，配上生菜，粉丝、豆腐皮、拽面等做涮锅吃，也可配上大米 。做的这一锅，我们一家都吃得很饱，所以准备的涮菜也没有用上 。

    推荐阅读


    上一篇：黑椒蜜汁烤翅的做法（增肥食谱）

    下一篇：秘制黑椒叉烧肉的做法（增肥食谱）