凉拌双花的做法（素食菜谱）
怎么做凉拌双花好吃？需要哪些食材？小编提供凉拌双花的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌双花 。
分类：凉菜，素菜，家常菜，夏季食谱
使用的厨具：煮锅
口味：酸辣，工艺：拌，耗时：廿分钟，难度：普通
这道凉拌双花，双花，是西兰花与菜花组合，得益于西兰花、菜花的营养及功效，这是一道减脂又保健的凉拌菜 。双花焯水后，添加自己调制的凉拌汁，为了刺激家人的味蕾，增强食欲，将调味汁调成了酸辣味道 。这是一道爽口又开胃的美食 。
做凉拌双花所需食材：主料：西兰花200g，菜花200g
辅料：盐适量，白糖适量，辣椒面适量，白醋适量，大蒜适量
凉拌双花的家常做法，最正宗的凉拌双花怎么做好吃
一、备好西兰花、菜花 。
二、双花掰成小朵洗干净用冷水浸泡10分钟 。
三、双花入煮锅焯水 。
四、捞出放到凉开水中过凉 。
五、过凉后沥干水 。
六、大蒜去皮切碎放到碗中，加盐、白糖 。
七、再加辣椒面 。
【凉拌双花的做法（素食菜谱）】
八、加白醋搅拌均匀成料汁 。
九、沥干水的双花放到容器中 。
十、添加料汁 。
十一、搅拌均匀即可享用 。
做凉拌双花的小窍门：1、双花焯水后直接食用，要放到凉开水中过凉 。也可以不过凉 。
2、调味汁的调制，依据个人口味 。
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