自制红糖豆腐的做法（青少年食谱）
自制红糖豆腐
家常豆腐自己做，虽然有点麻烦，但是可以根据自己的口味制作出想要的豆腐，还有很有成就感的呦！
这款豆腐我是那她当甜点制作的，因此滋味很足，而且生吃就已经很好吃了，配上果酱和奶油，口味更棒！
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材料：
黄豆，花生，核桃，红糖，柠檬 。
1. 准备材料，黄豆，花生，核桃提前一夜泡发 。
2. 混合豆子和花生，核桃，一份材料加三份的水，榨汁机搅打2分钟 。
3. 锅上盖一层纱布（蒸布），固定住 。
4. 榨好的浆液倒入锅中，纱布过滤渣子 。
5. 全部榨完后，放火上大火煮 。
6. 煮的过程会有泡泡出来，用滤网过滤，煮开后转小火煮5分钟 。
7. 煮好后关火，加入红糖，利于预热融化红糖 。
8. 加入一个柠檬的柠檬汁，直接挤入锅中即可，拿勺子慢慢搅拌，会有沉淀物出现 。
9. 盖上盖子，沉淀10分钟左右，上层是清汤，下层是沉淀物 。
10.准备一个蒸笼，最好是有孔的容器，铺好纱布 。
11.锅中的豆花，倒入纱布中，裹好后，压重物，3-4小时候即可 。
【自制红糖豆腐的做法（青少年食谱）】
Tips：
1. 可以选用自己喜欢的材料，黄豆，黑豆，红豆都可以 。
2. 如果喜欢更浓郁一点的，可以减少水量，榨出来的豆浆更浓郁 。
3. 不喜欢红糖的可以加入白糖，或者直接加入柠檬汁即可 。
4. 柠檬汁可以用白醋代替，因为做好的豆腐没有酸味 。
5. 重物的重量，决定豆腐的薄厚，越重越薄，请自己估量，别压成豆干了 。
6. 吃不完做成冻豆腐也可以哦！
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