自制牛肉末豆豉老干妈的做法（私家菜）
怎么做自制牛肉末豆豉老干妈好吃?学做自制牛肉末豆豉老干妈需要哪些食材?为您提供自制牛肉末豆豉老干妈的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制牛肉末豆豉老干妈!
【自制牛肉末豆豉老干妈的做法（私家菜）】
主料：牛肉、豆豉、辣椒面、花生
配料：姜、蒜、白芝麻
调料：白酒、白糖、花椒面、胡椒面、十三香、菜籽油、鸡精、味精
教您自制牛肉末豆豉老干妈的家常做法，自制牛肉末豆豉老干妈怎么做好吃
1、买包豆豉用水泡透或者加食用油上锅蒸软 。
2、把姜、蒜剁成碎末 。
3、用五香花生米或者自己做的油酥花生，稍微舂碎 。
4、把牛肉手工剁碎备用，最好剁碎一点 。
5、锅烧热倒入菜籽油，油要多倒一些 。
6、油热后关中小火放入牛肉末，把水分炒干 。
7、加入姜蒜末翻炒数下 。
8、然后加入一勺白酒、一勺白糖、一勺胡椒面、一勺十三香、一包泡好的豆豉翻炒出香味 。（因为豆豉特别咸，所以不用再加盐）
9、加入三勺炒熟的白芝麻，再倒入半碗自己做的干辣椒面，辣椒面最好搅拌粗一点，这样吃起来才更香，然后加入小半碗清水小火慢慢熬制，在熬制的过程中要用锅勺不断的搅拌，以免粘锅 。
10、待水分熬干时，放入花生碎 。
11、翻炒均匀后加入一勺鸡精和一勺味精 。
12、最后倒入碗中放凉，然后装入干净的玻璃瓶 。
推荐阅读
- 如何自制广东肠粉？
- 牛油果拌薯茸的做法（凉菜菜谱）
- 鸡蛋虾仁牛油果色拉的做法（凉菜菜谱）
- 藤椒金针肥牛的做法（热菜菜谱）
- 香煎牛排的做法（热菜菜谱）
- 巧煎西冷牛排的做法（热菜菜谱）
- 自制黑椒牛排的做法（热菜菜谱）
- 自制火腿肠的做法（热菜菜谱）
- 柿子和牛奶隔多久可以吃？柿子不能和什么一起吃呢
- 蜜瓜牛奶的做法（家常菜）