夏日爽口小菜—酸辣海带丝的做法（凉菜菜谱）
本食谱来自【乌龙素】老师分享的夏日爽口小菜—酸辣海带丝的做法，所属分类：凉菜、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做夏日爽口小菜—酸辣海带丝好吃？学做夏日爽口小菜—酸辣海带丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的夏日爽口小菜—酸辣海带丝 。
海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食 。同时它的含碘量达3%--5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品 。成年人缺碘，会引起甲状腺肿（粗脖子），儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育 。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压 。经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效 。此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果 。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃 。吃海带有五益：一益促进新陈代谢 。每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍 。一般成年人日需尼克酸量为17毫克，尼克酸有助于人体的新陈代谢 。二益降血压 。海带能有效地降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿等 。浸泡海带的水（滤净）直接给高血压病人口服（适量），10分钟内血压就能降1100多帕；1小时后降2300多帕 。三益减少心脏脂肪 。由于海带中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用，在进食肉类食物时掺些海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多等症 。四益病态组织崩溃 。在所有的食品中，海带的含碘量最高，这种碘化物被人体吸收后，能使病态组织崩溃和溶解 。碘化物可以防治甲状腺肿大，抑制甲状腺机能亢进 。五益降低胆固醇浓度 。海带含氯化钠较少，含钙较多 。吃海带有增钙排钠的作用 。海带是人类摄取钙、铁的宝库 。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人 。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用 。海带的另一个特点是含碘丰富，一般成年人需要的微量元素—海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍 。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多 。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素 。海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病与骨痛病的作用，对动脉出血症也有止血效能！
做夏日爽口小菜—酸辣海带丝所需食材：难度：切墩(初级)主料：海带丝，大葱，黄瓜，酱油，大蒜，香油，白糖，柠檬，小米辣，香醋
夏日爽口小菜—酸辣海带丝的做法步骤：1. 海带清洗干净备用，用剪刀剪成合适的长短
2. 小米辣切小段备用，喜欢辣点就多切点吧！
3. 大蒜切碎备用
4. 大葱切丝铺在碗底备用
5. 将各种调味料以自己口感放到碗里搅匀，并放置十五分钟，让调味料充分混合各种味道！
6. 水开后，将海带放入锅里煮五分钟！喜欢软一点就多煮一会了！我喜欢清脆的口感，所以就煮了五分钟啦！
7. 这一步很重要啦！将煮好的海带放入铺满葱丝的碗里！充分混合葱丝的味道，开胃第一步！
8. 将调好的酱汁倒入海带里拌均匀！然后静置十分钟，这样酱汁才能与海带充分吸收酱汁的味道，入味的关键啦！然后将柠檬汁倒入海带里拌匀！
9. 黄瓜刮成片，摆盘后，将拌好的海带丝放入盘中就可以享用啦！酸酸辣辣的超级开胃，很爽口呢！百吃不厌！
【夏日爽口小菜—酸辣海带丝的做法（凉菜菜谱）】
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