在家自制秒杀KFC的【鸡米花】的做法（热菜菜谱）
怎么做在家自制秒杀KFC的【鸡米花】好吃？学做在家自制秒杀KFC的【鸡米花】需要哪些食材？斯佳丽的小厨房老师为您提供在家自制秒杀KFC的【鸡米花】的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的在家自制秒杀KFC的【鸡米花】 。
肯德基中的鸡米花一直都很畅销，非常受大家的欢迎，几乎每次去吃的时候，都会忍不住点上一小盒，在那儿慢慢的悠哉悠哉的吃起来 。但在外面吃太贵了，不如自己在家学着做，小朋友的零食，招待客人的小点，用它来都不错 。
其实鸡米花做并不难，就按照平常的方法腌制鸡肉，重要的是鸡米花的外表，鸡肉的外表凸凹不平，才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果，于是尝试了将面粉和成絮状，经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分，这样能粘住面粉，最后放入锅中炸至金黄 。
准备些不同的口味，花椒粉，辣椒粉，番茄酱，这样就能满足不同人的口味，不错吧，主要是在家做还非常省钱，想吃多少就可以哟 。
【鸡米花】
原料：鸡腿 鸡蛋 面粉 淀粉 盐 胡椒 味精
制作： 1. 先沿着骨头将鸡腿切开； 2. 再左手拧着大骨头，右手拿刀沿着骨头将肉剔下来；3. 这样鸡骨头就很容易的剔下来； 4. 将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块；
5. 加入盐，胡椒，胡椒，生抽等调料，再加入一个鸡蛋； 6. 放入其中搅拌均匀后腌制十分钟； 7. 将面粉和淀粉按3:2的比例混合； 8. 加入适量水，使得面粉成絮状；
9. 将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉；10. 在锅中将油烧至五，六成热，一块一块的下入； 11. 放入油锅中炸至金黄色捞出；12. 放在厨房纸巾上吸下油，摆放在盘中 。
小贴士：1. 鸡腿肉要提前腌制入味，加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑；2. 裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2，这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴；3. 不要把太多水，要将面粉调制成小颗粒，这样才表面粗糙，炸出米花的效果；4.4. 下油锅炸时为避免粘连在一起，要一块一块放入，；5.可以依据各人口味，撒上辣椒粉或花椒粉，也可以蘸上番茄酱吃 。
【在家自制秒杀KFC的【鸡米花】的做法（热菜菜谱）】
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