镜面慕斯蛋糕的做法（青少年食谱）
怎么做镜面慕斯蛋糕好吃?学做镜面慕斯蛋糕需要哪些食材?为您提供镜面慕斯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味镜面慕斯蛋糕!
【镜面慕斯蛋糕的做法（青少年食谱）】
上次儿子生日做了个慕斯蛋糕 ， 有点小失败 ， 开了一盒奶油可以做两个慕斯蛋糕 ， 所以今天还是按照前面那个慕斯的配方 ， 略微改进了一下配方 ， 还做了镜面 ， 视觉效果会好很多 ， 加上放了养乐多 ， 非常好吃哦 。烘焙有了失败 ， 才会有成功 ， 只有经过不断的尝试 ， 才能真正体会烘焙的乐趣 。
步骤图；
原料：
戚风蛋糕1个（8寸）芒果肉200克淡奶油320克糖40克 牛奶80克养乐多50克
QQ糖1包鱼胶片2.5
做法；
1 准备好戚风蛋糕
2蛋糕片剪去边 ， 比蛋糕模具小一圈即可 ， 然后一切二
3芒果去皮去核 ， 取200克用打蛋器搅打成芒果泥
4 80克牛奶放入鱼胶片泡软
5 泡软后 ， 鱼胶片放入锅中隔水融化
6 融化好的鱼胶片倒入芒果泥中
7320克淡奶油加入40克白糖 ， 打发至略显纹路（必须在做芒果泥时提前打发好 ， 放入冰箱冷藏）
8 淡奶油与芒果牛奶糊混合均匀
9 即成慕斯陷
10取一片蛋糕片放入活底模具内
11倒入一半的慕斯馅
12再放入一片蛋糕
13倒入余下的慕斯馅 。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时
14 现在开始做镜面 ， QQ糖放入50克养乐多中
15 QQ糖放入锅中隔水融化
16QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面 ， 再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上 ， QQ液完全凝固即可
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