宫保杏鲍菇的做法（热菜菜谱）
怎么做宫保杏鲍菇好吃？学做宫保杏鲍菇需要哪些食材？为您提供宫保杏鲍菇的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的宫保杏鲍菇 。
宫保鸡丁大家都爱吃吧，这道菜也是我非常喜欢的一道美食 。今天我就用杏鲍菇来代替肉丁来做这道菜，味道一点都不逊色 。比用鸡肉炒的还好吃，杏鲍菇本身有着一种特有的淡淡的香味，肉质肥厚、口感脆嫩 。而且营养很丰富！
宫保杏鲍菇的主料：杏鲍菇(1个)花生(40g)青椒(1个)红椒(半个)宫保杏鲍菇的调料：红辣椒(1个)砂糖(1小勺)生抽(1勺)姜片(3片)花椒(少许)醋(1勺)豆瓣酱(半勺)色拉油(适量)老抽(1勺)生粉(适量)盐(少许)葱(1棵)蒜瓣(2个)香油(几滴)鸡粉(少许)做宫保杏鲍菇所需厨具：不粘锅
宫保杏鲍菇的做法图解步骤
1.杏鲍菇洗净
2.切成小丁
【宫保杏鲍菇的做法（热菜菜谱）】3.青椒和红椒切成小块
4.取一小碗放入生抽、老抽、醋、盐、砂糖、鸡粉、香油、生粉和少许清水搅拌均匀成浇汁
5.起个大油锅
6.放入杏鲍菇过油
7.捞出沥干油份
8.锅中留底油爆香花椒后，捞出花椒粒
9.爆香、姜、蒜和红辣椒
10.放入一点豆瓣酱炒香
11.放入过油后的杏鲍菇
12.淋入浇汁翻炒均匀
13.加入青、红椒丁翻炒均匀
14.起锅前放入花生炒匀即可
15.出锅装盘
小窍门：我家里只有这种花生米了，其实最好用油炸过的，或者就是超市里卖的麻辣的那种，味道更加好
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