养生滋味食谱 萝卜焖小排（蔬菜食疗）
【养生滋味食谱 萝卜焖小排（蔬菜食疗）】萝卜在我国的栽培历史悠久，民间有不少有关食疗的谚语，如“萝卜上市、医生没事” 。就连李时珍亦极力推荐人们多吃萝卜，认为其“大下气、消谷和中、去邪热气” 。时至今天，与萝卜相关的食肴五花八门 。今天所聊到的“萝卜焖小排”又是另一种家常风味，在制作上有所讲究，能够令萝卜吸收到汁酱和肉香味 。
材料：萝卜400克、小排200克、蚝油30毫升、蒜头(去衣拍碎)20克、姜片20克，葱花少许，盐、糖、花椒、八角、陈皮、生抽各适量 。
做法：萝卜去皮洗净，切大块，小排洗净斩段，以清水、花椒、八角、陈皮和适量盐蒸熟至稔，取出萝卜和小排，中火收汁，加入蚝油，以盐、生抽、胡椒粉调味，放回萝卜和小排滚开，上碟撒上葱花便成 。
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