香煎孜然多宝鱼的做法（热菜菜谱）
怎么做香煎孜然多宝鱼好吃？学做香煎孜然多宝鱼需要哪些食材？为您提供香煎孜然多宝鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香煎孜然多宝鱼 。
香煎孜然多宝鱼的主料：多宝鱼(1尾)香煎孜然多宝鱼的调料：姜丝(少许)植物油(250ml)料酒(5匙)孜然粉(4g)盐8克(8g)鸡精(2g)淀粉(50g)黑胡椒(2kg)葱段(少许)葱花(少许)蒜瓣片(少许)做香煎孜然多宝鱼所需厨具：不粘锅
香煎孜然多宝鱼的做法图解步骤
1.多宝鱼1尾 。
2.多宝鱼宰杀洗净切块，放入碗里加盐，姜丝，葱段，蒜片，料酒抓匀腌制20分钟 。
3.用厨房纸擦干水分 。
4.将多宝鱼放入大盘，撒上干淀粉 。
5.用手抓匀，拿起鱼块将多余的淀粉抖掉 。
6.热锅放油烧热，放鱼块煎炸至两面金黄色捞出沥干油 。
7.锅里油倒掉重新烧热放入鱼块再煎一下，撒上葱花、黑胡椒碎、鸡精，孜然粉翻炒均匀 。
8.取大盘子铺上芹菜叶或者生菜，再摆上鱼块即可 。
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小窍门：先炸一下再煎，鱼块有点厚，直接煎里面难煎熟 。
【香煎孜然多宝鱼的做法（热菜菜谱）】
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