酵母粉可以直接吃吗 温度过高怎么办
酵母粉 ， 这个一般是发酵的时候用的 ， 像蒸馒头之类的 ， 就可以用到酵母粉 ， 酵母粉可以直接吃吗?酵母粉温度过高怎么办：
文章插图
酵母粉可以直接吃吗：
酵母粉是否可以直接吃是取决于它的种类的 ， 活性酵母是不能直接食用的 ， 因为活酵母进入人体之后会大量繁殖 ， 产生二氧化碳气体 ， 会引起肠道的胀气 ， 造成不适 ， 这种酵母必须灭活才能吃 。一般可以吃的是即食酵母 ， 它是专门为人体补充营养而培养的一种酵母 ， 是一种健康营养的食品 ， 与其他的酵母相比 ， 它的维生素配比更加科学 ， 能够满足人体的营养需求 。
还有一种酵母是啤酒酵母粉 ， 这种酵母粉通常被用在减肥中 ， 也算是可以食用的 ， 但是它的味道通常比较苦 ， 维生素的含量也很低 ， 主要是用作动物饲养的 ， 只是一些人将它用来减肥而已 。
文章插图
酵母粉温度过高怎么办：
建议重新加入合适水温的酵母 ， 或者把面粉做成不需要发面就可以做成的食物 。
酵母是纯天然的微生物 ， 具有活性 。加入水温过高 ， 容易造成酵母死亡 ， 失去活性 。
在一定的温度范围内 ， 随着温度的增加 ， 酵母的发酵速度也增加 ， 产气量也增加 ， 但最高不要超过38℃～39℃ 。
高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃.
发酵温度是40-42℃.
酵母细胞55～56℃几分钟就被杀死.
【酵母粉可以直接吃吗 温度过高怎么办】酵母粉是否可以直接吃 ， 这个要看情况 ， 这个酵母粉要是温度过高 ， 是可以加入合适水温的酵母 。
推荐阅读
- 为什么在外国猫狗可以和平相处在中国猫狗却像仇人呢
- 如何自制广东肠粉？
- 卷心菜可以做出哪些美味菜肴？
- 男人神经衰弱怎么办呢
- 凉粉鱼的做法（凉菜菜谱）
- 炒凉粉的做法（凉菜菜谱）
- 碗豆凉粉的做法（凉菜菜谱）
- 酸甜粉玫瑰的做法（凉菜菜谱）
- 新生儿黄疸能不能喝葡萄糖？孕期吃鹅蛋可以预防黄疸吗
- 吃草莓可以改善便秘吗？草莓能美白皮肤吗