香辣土豆鸡丁的做法（美容菜谱）
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
香辣土豆鸡丁的简介：土豆中的蛋白质比大豆还好，土豆营养非常丰富，每百克中含有能量79千卡，蛋白质2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物17.8克，膳食纤维1.2克，维生素A 6微克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.02毫克，维生素B6 0.27克，叶酸12.4微克，维生素C 14毫克，钙7毫克，磷46毫克，钾347毫克，镁24毫克，铁0.4毫克，锌0.3毫克，硒0.47微克 。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
两者搭配美味又营养 。
香辣土豆鸡丁的食材：主料：鸡胸肉200g土豆200g辅料：油适量盐适量干香菇15g酱油适量生粉适量大蒜适量红辣椒10g香葱适量香辣土豆鸡丁的做法图解步骤：1.鸡胸肉一块
2.切丁，然后下水洗去血水
3.浸泡好的香菇
4.土豆去皮切丁下水洗去淀粉
5.香菇切条，大蒜切丁，红辣椒切小段
6.洗去血水的鸡肉捞起
7.下适量油搅拌均匀，下生粉、盐搅拌均匀
8.洗好的土豆丁捞起备用
9.葱花切好备用
10.热锅下油
【香辣土豆鸡丁的做法（美容菜谱）】11.下鸡丁翻炒，炒到七成熟捞起备用
12.另起锅下香菇煸炒
13.下大蒜、红辣椒爆炒下土豆煸炒
14.下鸡丁翻炒，下盐、酱油调味，撒上葱花
15.出锅，装盘
小贴士：鸡肉先用油搅拌下再下其他调味料，充分保持了鸡肉的鲜嫩 。第一次下过煸炒的时候鸡肉不要炒太久了，不然最后出锅的鸡肉会太老 。
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