冬菇炒豆腐干的做法（素食菜谱）
本食谱来自【依依美食】老师分享的冬菇炒豆腐干的做法 ， 单身食谱、素食主义；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做冬菇炒豆腐干好吃？学做冬菇炒豆腐干需要哪些食材？为您提供冬菇炒豆腐干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬菇炒豆腐干 。
做冬菇炒豆腐干所需食材：主料：冬菇8朵 ， 北豆腐200克 ， 胡萝卜50克 ， 黄瓜100克
辅料：油适量 ， 盐适量 ， 蚝油1.5汤勺 ， 鸡精1小勺
冬菇炒豆腐干的做法步骤：1. 冬菇用温水泡软 ， 捞起切丝 ， 水不要倒掉 ， 胡萝卜切丝 ， 黄瓜切丝 ， 北豆腐切丝；
【冬菇炒豆腐干的做法（素食菜谱）】2. 热油锅 ， 放进北豆腐 ， 煎至金黄；
3. 翻面 ， 继续煎至金黄后盛起备用；
4. 重新热油锅 ， 放进冬菇丝爆炒半分钟；
5. 加入胡萝卜丝煸炒均匀；
6. 加入少量泡发冬菇的水 ， 继续煸炒至胡萝卜断生；
7. 加入北豆腐丝 ， 不要翻动；
8. 加入泡发冬菇的水 ， 盖上锅盖煮5分钟；
9. 加入盐 ， 蚝油 ， 翻炒均匀；
10. 加入水淀粉 ， 翻炒均匀；
11. 加入少许鸡精（或白糖）翻炒均匀；
12. 装碟 。
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