红烧昌扁鱼的做法
怎么做红烧昌扁鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供红烧昌扁鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧昌扁鱼 。
工艺：煮 ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：<60分钟
做红烧昌扁鱼所需食材：主料：昌扁鱼1条
辅料：豆油适量 ， 盐适量 ， 老抽适量 ， 白酒适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 辣椒适量 ， 蒜头少许
教您红烧昌扁鱼的家常做法 ， 红烧昌扁鱼怎么做好吃1.鱼杀好洗净沥水 ， 准备辣椒蒜头姜片
2.油锅烧热 ， 放盐和姜片熬开 ， 放入鱼煎至两面金黄 。我今天煮的急 ， 鱼未沥水 ， 大家要注意 。
3.放老抽
【红烧昌扁鱼的做法】
4.白酒
5.盐 ， 辣椒 ， 蒜头 ， 二碗水
6.大火煮开再煮10分钟翻面 ， 转中火继续煮
7.煮至只剩一点汤汁 ， 撒葱花出锅 。
红烧昌扁鱼烹饪技巧：鱼尽量沥干表面水份 ， 不容易破皮 。\n煎到位自然好铲不粘皮 。\n做鱼火不易太小 ， 翻面时间不能太晚 ， 鱼肉开始熟再翻身易碎 。
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