彩蔬炒鸡丁的做法（增肥食谱）
彩蔬炒鸡丁
.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用 。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足 。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多 。
鸡肉功效：
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等 。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
- 材料： 2个鸡腿肉 番茄1个 玉米2把（用手抓的） 胡萝卜1/3个 香葱1棵
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- 凉拌藕丁的做法（凉菜菜谱）
- 豆皮藕丁肉卷的做法（热菜菜谱）
- 百合炒鸡蛋的做法
- 土丁桂的功效与作用
- 丁香油的分类 丁香油的功效与作用
- 请问茄丁卤怎么做？
- 蘑菇炒鸡怎么做才好吃？
- 炒鸡内金的功效与作用及食用方法
- 外婆炒鸡的做法（私家菜）
- 泡椒藕带炒鸡胗的做法（私家菜）
调料：调和油3汤勺玉米淀粉1勺 半 亨氏番茄酱2汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 白米醋适量
2.把鸡肉和蔬菜类洗净切丁备用，鸡肉倒入1汤勺的淀粉抓匀 。3.坐锅上火把锅烧热，倒入调和油 。4.倒入鸡肉滑炒变色 。5.放入香葱翻2下 。6.在倒入蔬菜丁翻炒均匀至蔬菜变色 。7.倒入盐巴 鸡精 白糖。8.倒入白米醋待翻炒入味 。9.倒入番茄酱 。10.勾入水淀粉在等1分钟就可以起锅了
小提示：
1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤 。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤 。
【彩蔬炒鸡丁的做法（增肥食谱）】5.服用铁制剂时不宜食用 。
6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。老人、病人、体弱者更宜食用 。