以花养生 做夏日清香美人（夏季饮食）
核心提示：人比花娇，与花为伴，以花为食，身上散发着花一般的清香，美丽的肌肤比娇嫩的花瓣还要细致……这可不仅仅是作者的臆想，事实上，花卉对我们养颜美容真的有无比的作用 。
盛夏时节暑湿重，暑湿挟热易伤人，而发生湿热病症 。所以人们除了要注意膳食清淡外，还要有选择地摄食一些既可泄暑热，又能化燥湿的食品，以期达到健脾利胃，恢复脾胃纳运功能的目的 。
花卉因其天然的芳香化湿作用，很早便被人们“请”到了夏季膳食中来 。
三花清暑汤：取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮，具有清暑湿解热毒之功效 。
七样止渴汤：取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖，凉后饮用，饮后感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用 。
菊花粥：粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花6克（布包），再煮约10分钟即成 。能清热解暑、醒脑提神 。
荷花冬瓜汤：取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳 。
此外，在一年四季中，夏季是天赐的减肥好时机 。科学研究证实，人在炎夏中所消耗的热量远比寒冬季节多 。而且夏季，各种体育运动，特别是水上运动，如游泳，易于开展，若能坚持运动，必能将过剩的能量消耗，削减体内过多的脂肪 。更令人欣喜的是，据我国药膳专著《饮馔服食笺》中记载，有许多鲜花如松花蕊、栀子花、芙蓉花、桂花、桃花等入馔后，具有减肥、养颜、增寿的功效 。
桃花粥：桃花2克（干品），粳米100克，红糖30克，将米淘净，三者文火煨，并拌匀 。每日一剂，桃花有养血通便之功，常食能起到驻颜减肥的作用 。现代医学研究表明：桃花的美容作用主要与含有多种营养素有关 。桃花中含有山奈酚、香豆精、三叶豆甙等物质，它们能通经活络、扩张末梢毛细血管、改善血液循环，滋润皮肤 。
蜜汁松花蕊：采摘鲜松花蕊，选其中嫩白者，放入瓷罐中，和蜂蜜适量，煮沸成汁 。用此蜜汁浸渍松花蕊半个时辰，即可食用，极香甜脆美 。松花蕊中主要含花粉，花粉含有多种微量元素、维生素、氨基酸和蛋白质，其营养价值是牛奶、鸡蛋的7～8倍，被誉为“大自然中最完善的营养食品” 。
【以花养生 做夏日清香美人（夏季饮食）】茉莉豆腐：采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮 。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味 。每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效 。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节更年期妇女内分泌，所以对更年期妇女的肥胖有减肥健美身材的功效 。
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