紫薯葡萄干红枣发糕的做法（年夜饭）
本食谱来自【Summer_小芸仔】老师分享的紫薯葡萄干红枣发糕的做法，主食、发糕、单身食谱、一家三口；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做紫薯葡萄干红枣发糕好吃？学做紫薯葡萄干红枣发糕需要哪些食材？为您提供紫薯葡萄干红枣发糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯葡萄干红枣发糕 。
作为没有主食吃不饱的吃货，捯饬了很久的烤箱和西式料理，偶尔换个传统的中式点心也不错，蒸锅蒸出来的发糕蓬松柔软，还带有紫薯，红枣的香气和葡萄干的香甜，营养美味两不误 。
做紫薯葡萄干红枣发糕所需食材：主料：紫薯200g，高筋面粉450g，细砂糖60g，盐3g，水80g，酵母3g，葡萄干适量，食用油适量
紫薯葡萄干红枣发糕的做法步骤：1. 将糖，盐，水，蒸熟的紫薯，面粉，酵母按顺序加入面包机内，按揉面程序，将近30分钟，当面团揉至成型时，中途加入适量葡萄干
2. 将揉好的面团取出，此时的状态为表面光滑，不沾手
3. 取两个六寸活底模具，倒入适量食用油，用刷子将底部和四周摸均匀
4. 面团分成两等份，填满模具用手压平，放上红枣
5. 将面团放入带有发酵功能的烤箱，发酵约一个半小时，膨胀至之前的两倍大
6. 放入蒸锅，水开后，中火蒸20分钟左右即可
7. 因为涂了食用油，所以很好脱模
8. 稍凉一会即可切块食用
【紫薯葡萄干红枣发糕的做法（年夜饭）】9. 蓬松的组织
温馨提示：揉面的时候可以看下面团的干湿程度，干的可以加点水，湿的话可以加点面粉，自己酌量调整 。
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