新春开运红豆包的做法(汤粥菜谱)
怎么做新春开运红豆包好吃?学做新春开运红豆包需要哪些食材?为您提供新春开运红豆包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新春开运红豆包 。
做新春开运红豆包所需食材:
- Part A 低粉50g,高粉220g,蛋1只,糖25g,冻牛奶110~130g
食材
Part B酵母4g,盐3g,无盐牛油30g
馅料:北海道红豆
新春开运红豆包的做法图解:1、(水合法)先加part a 材料,打成团放置 30分钟 。之后顺序分别落part b 每落一款打2分钟 。(厨师机)成团后3度打30分钟 。
2、60分钟1发,发至2倍大时排气 。将麵团分每份约80g,搓成圆形然后放置10分钟 。然后轻压扁,包入红豆,搓成圆形 。进行2发60分钟 。2发完成,轻扫蛋汁,可加芝麻係面,入已预热180度之焗炉焗13至14分钟 。
【新春开运红豆包的做法(汤粥菜谱)】
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