清爽拌豇豆的做法（浙菜）
本食谱来自【金陵玫子】老师分享的清爽拌豇豆的做法，所属分类：凉菜、下酒菜、午餐、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：配菜(中级) 。
豇豆是夏天盛产的蔬菜 。肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状，质脆而身软 。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品” 。豇豆的营养价值丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸 。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍 。这么有营养的蔬菜夏天必须多吃一点哟！下面就和大家分享一道简单、美味的沙拉汁拌豇豆 。
做清爽拌豇豆所需食材：主料：豇豆300克，大蒜头1个，丘比沙拉汁(焙煎芝麻口味)25ml，丘比沙拉汁(日式)25ml
辅料：盐少许
清爽拌豇豆的做法步骤：【清爽拌豇豆的做法（浙菜）】1. 准备一把新鲜豇豆和一个大蒜头 。豇豆掐去头尾，大蒜头剥皮一起洗净待用 。
2. 选用了两种口味的丘比沙拉汁做调味料，其它统统不需要了，是不是特别省事呀 。
3. 锅里水烧开后，把洗净的豇豆放入氽熟 。
4. 氽熟的豇豆放入凉开水浸泡降温，以保持豇豆的碧绿和清脆 。
5. 控掉水份后把豇豆切成段摆放盘中，大蒜头切成碎沫撒上 。
6. 根据个人口味，可以放适量剁椒，撒少许盐，把两袋调味汁挤上，拌匀就可开吃了，是不是特别简单，味道很棒！
分享的食谱——《怎么做清爽拌豇豆好吃》以后，你学会了清爽拌豇豆最正宗的做法吗？
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