虎皮鹌鹑蛋的做法（增肥食谱）
虎皮鹌鹑蛋鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分 。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药 。鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用 。
材料 。
鹌鹑蛋 。彩椒 。大葱 。姜 。生抽 。盐 。白糖 。淀粉 。
做法 。
1 。鹌鹑蛋煮熟 。
2 。把鹌鹑蛋去皮，彩椒切小块 。
【虎皮鹌鹑蛋的做法（增肥食谱）】
3 。把生抽，盐，白糖放到碗里搅匀备用 。
4 。锅里放入花生油 。
5 。把鹌鹑蛋放入油里至金黄 。
6 。捞到碗中备用 。
7 。留底油，放入葱姜丝爆香 。
8 。放入彩椒，鹌鹑蛋，倒入调好的料汁 。
9 。勾入水淀粉，关火 。
10 。虎皮鹌鹑蛋，美味 。。。
小提示 。
1 。水淀粉就是把淀粉加水搅匀，淀粉一定不要勾多了，可以一边倒一边搅拌，好掌握用量 。
2 。煎鹌鹑蛋时一定要一直搅拌，不然会上色不均 。
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