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卤鸡蛋干的主料：鸡蛋(四个)卤鸡蛋干的调料：葱(一根)姜(两片)蒜(两瓣)花椒(适量)大料(三枚)桂皮(适量)香叶(两片)干辣椒(三个)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)做卤鸡蛋干所需厨具：煮锅卤鸡蛋干的做法图解步骤
1、准备材料 。
2、将蛋清和蛋黄分离 。
3、将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中 。
4、大火蒸10分钟 。
5、切成小块 。
6、将所有调料和鸡蛋干放入锅中，卤半小时，关火多焖一会 。
小窍门：【卤鸡蛋干的做法（青少年食谱）】多焖一会更入味 。
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