家庭快速自制萨其玛的做法（增肥食谱）
家庭快速自制萨其玛家庭快速自制萨其玛
许多人喜欢吃萨其玛 ， 但是一般掌握不好小苏打的用量 ， 不是不起很硬 ， 就是很酸 ， 有的甚至小苏打放多了 ， 碱性味很重 。
我想告诉大家一个最快速的方法 ， 能在短时间之内就把做萨其玛的面和好 。那就是把我们吃的苏打饼干（美丹） ， 或者是放了好久都不怎么吃的小饼干 ， 别浪费 ， 做小点心会很好悠 ， 把酥性饼干泡在牛奶里 ， 在里面加白糖 ， 充分搅拌 ， 使饼干和牛奶、白糖充分融合 。然后筛入面粉 ， 加入芝麻 。和成面团 。稍醒40分钟 ， 即可 。
充分醒发后 ， 把面团擀成簿片 ， 簿簿的 ， 象手擀面条一样把它们切成长约15厘米的长条 。然后横切成一条条约2.5厘米的小条 。
一定要切整齐 ， 我这次切得有点不规范 ， 有点粗 。
七成油热 ， 放入小条 ， 待小条浮上来 ， 炸微金黄色即好 。不要炸糊 。这张照片虽然看着不好看 ， 但是很酥脆 。最好是品相好一点悠 。
熬糖：锅入放水 ， 倒入没过白糖（约300克白糖 ， 此处应该看你炸的条有多少 ， 如果多 ， 糖就多 ， 如果少就相应减少糖的用量 ， 自己可以约定）水和两大勺的蜂蜜 ， 我这次放的是我做月饼的柠檬糖浆 。小火熬制 ， 不用搅拌 ， 等锅内糖起泡时 ， 用两根面条沾一下 ， 如果两根中间能拉出丝 。即好 。把炸好的面条里放入熟制花生 ， 芝麻、和葡萄干 。快速倒入熬好的糖里 ， 充分搅拌 。使每一根面条都沾上糖 。快搅后马上倒入抹好油的方盘内或者是微波盒 ， 你喜欢什么形状就可以在里面抹好油 ， 然后倒入搅拌好的萨其玛条 ， 轻轻的用手按压一下 ， 固定一下 。冷却定型后倒出 ， 切成一个个小方块 。
注：如果你喜欢那种软软的、白白的萨其玛 ， 可以放入油锅微炸至白色浮起 ， 然后多放糖熬至拉丝 ， 就出现那种粘粘的拉丝的样子 。也特别好吃 。我们家都喜欢吃那种脆脆的 ， 香香的 ， 有点拉丝的萨其玛 ， 看着很硬但是吃起来会很好吃 。不信你自己做做 ， 试一试 。
做好的萨其玛很受大家的欢迎 。都很喜欢吃 。因为自己做用的是玉米油 ， 很卫生、糖也是很好的白糖 。最大的优点是料足 ， 里面都是人们爱吃的花生、芝麻、和葡萄干 。呵呵 。
【家庭快速自制萨其玛的做法（增肥食谱）】注：检验糖熬好的最好方法就是：把沾糖的小炸条放在准备的一碗凉水里 ， 如果吃时很脆不粘就好
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