包谷细米干饭是哪儿的特产吗？包谷细米干饭介绍
包谷细米干饭是四川巴中通江县的特产
【包谷细米干饭是哪儿的特产吗？包谷细米干饭介绍】包谷细米干饭 先将干包谷籽淘洗去尖，磨成瓣，将瓣子存放一两天，俗称“叠瓣子” 。再磨细，去其粗米和面，只取细米 。用铁罐煮，水开后先放细米的三分之一，用木棒或竹棒搅匀；等煮沸后，再放细米的三分之一，待煮沸后，再放余下的细米，搅匀加盖蒸煮 。煮沸后将铁罐放在火边煨烤，煨烤一阵子转一次铁罐的方向，直到煨烤干水分 。包谷细米干饭松软有弹性，香气四溢 。 (暂无图片，欢迎提供 。)
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