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烤羊腿的做法（增肥食谱）

羊肉的做法里面我最爱的当然是烤着吃了 ， 羊肉和孜然辣椒面搭配的香味想起来就流口水的 ， 外面炭烤的现在总说对人身体不好 ， 那我就在家自己用烤箱烤吧！比起外面做的自己做肯定干净卫生还实惠呢！今天用的是羊多多的羊前腿 ， 羔羊羊腿确实肉嫩 ， 好吃 。有些朋友总担心羊腿那么粗 ， 烤箱能烤熟么？这一点不用担心 ， 我已经烤过很多次了 ， 绝对能熟 ， 而且还可以脱骨呢！我的做法是先用锡纸包着烤 ， 这样烤一小时羊腿就脱骨了 ， 然后如果喜欢吃嫩的口感的这时就可以吃了 ， 如果想要吃类似碳烤那种效果 ， 外皮焦香一些的 ， 就打开锡纸把汤汁倒掉 。把羊腿放回烤箱继续烤20分钟 ， 至表皮上色焦香就可以了 。怎么样？看着美味的大羊腿流口水没有？自己在家试试啊！零厨艺也可以做到滴！
烤羊腿的主料：羊前腿(1000g)烤羊腿的调料：孜然粉(30g)辣椒粉(20g)蚝油(30g)生抽(30g)干葱(100g)大蒜(60g)姜(30g)花生碎(10g)熟芝麻仁(10g)盐(8g)蜂蜜(10g)做烤羊腿所需厨具：电烤箱烤羊腿的做法图解步骤
1.准备好所需食材：羊前腿、干葱、姜、大蒜、孜然、辣椒粉、生抽、蚝油 。（蜂蜜、花生碎、、盐、熟芝麻仁我忘了拍进去 。）
2.羊腿带着包装泡在冷水里解冻（带着包装解冻以免羊腿直接泡水太湿了 。）
3.解冻好的羊腿清洗干净后用厨房纸擦干水分 ， 然后用尖刀扎一些洞 ， 利于腌制入味 。
4.干葱切丝、姜切丝、大蒜切片备用 。
5.羊腿正反面抹上8克盐 ， 用手按摩搓揉一会儿 ， 直到盐粒都化开 。
6.再加入30克生抽
7.加入30克蚝油
8.加入15克孜然粉
9.再加10克辣椒粉用双手给羊腿按摩搓揉几分钟 ， 将所有调料充分搓匀布满羊腿 。
10.最后将切好的干葱丝、姜丝和蒜片铺在羊腿上 ， 然后包上保鲜膜放入冰箱腌制24小时 ， 期间时不时给羊腿翻翻面 ， 按摩 。
11.第二天将羊腿放在铺好锡纸的烤盘上（锡纸用两张十字交叉铺好 。）
12.然后用锡纸将羊腿包起来 ， 尽量包严实 。
13.放入200度预热好的烤箱中层烤60分钟 。
14.将腌制羊腿的料汁取一些加上一点蜂蜜搅匀 。

15.羊腿烤制一小时以后从烤箱里取出烤盘 ， 打开锡纸 ， 这时羊腿已经脱骨了 ， 将锡纸内的汤汁倒掉 ， 或者重新换一张锡纸也行 。
【烤羊腿的做法（增肥食谱）】16.烤盘上换一张锡纸 ， 将羊腿摆好 ， 正反面都刷一遍蜂蜜料汁 。
17.再撒一遍孜然辣椒粉 ， 将羊腿放回烤箱继续烤20分钟即可 。
18.又烤20分钟后及时从烤箱取出羊腿 ， 表面撒一层花生碎和熟芝麻仁即可开吃喽！
小窍门：1腌制时随自己喜好加入腌料 ， 不喜欢的你就别加 。2最后刷的蜂蜜料汁不用太甜 ， 以免抢了味道 。3吃的时候旁边放个盛料粉的小碗 ， 一边切一边吃 ， 里面沾不到调料的再蘸料粉吃即可 。

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