牛油煮芋头的做法（年夜饭）
本食谱来自【心情画廊】老师分享的牛油煮芋头的做法，年夜饭；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：掌勺(高级)；
怎么做牛油煮芋头好吃？学做牛油煮芋头需要哪些食材？为您提供牛油煮芋头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛油煮芋头 。
八九月的芋头季，软糯的芋头做法多多，你试过用牛油煮芋头的滋味不？买回的牛肉，取下肥油的部分千万不要丢弃了，跟我来看看怎么用牛肉煮芋头吧？！
做牛油煮芋头所需食材：主料：肥牛腩1大块，芋头数只
辅料：葱花少许，盐适量
牛油煮芋头的做法步骤：1. 牛肉上的肥油（记得检查去掉油里面的淋巴）和较肥的牛腩切出来，温水洗净后加足水炖上，炖好后放凉进冰箱冷藏，等牛油完全凝固成块，用筷子夹出牛油，跟汤分开放；
2. 戴厨房手套将芋头刮去外皮，清洗干净，切稍厚的片（此动作最好不脱手套，否则芋头上的黏液会让手很痒）；
3. 牛油汤煮开，放入芋头片，撒几粒豆豉煮开转小火煮到芋头变软，调盐，夹一小块凝固的适当添加鸡精撒葱花即可；
4. 凝固的牛油好保存，做汤放多放少很好掌握，早餐煮面条吃加一小片也很香 。
【牛油煮芋头的做法（年夜饭）】
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