肉饼蒸山药豆的做法（年夜饭）
本食谱来自【心情画廊】老师分享的肉饼蒸山药豆的做法 ， 创意菜、年夜饭；需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做肉饼蒸山药豆好吃？学做肉饼蒸山药豆需要哪些食材？为您提供肉饼蒸山药豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉饼蒸山药豆 。
山药豆是说简单一点就是山药植株叶子间长的果实 ， 小小的圆粒粒 ， 口感粉糯 。用鲜肉饼一起蒸制 ， 香甜可口 。山药豆的功效跟山药基本相同:补肺益气 ， 健脾补虚 ， 固肾益精 ， 益心安神 ， 强志增智 ， 滋润血脉 ， 宁嗽定喘 ， 轻身延年. ， 跟我一起来看看这道肉饼蒸山药豆是怎样制作的吧！
做肉饼蒸山药豆所需食材：【肉饼蒸山药豆的做法（年夜饭）】主料：鲜肉100克 ， 山药豆1把
辅料：生粉适量 ， 盐适量 ， 蚝油适量
肉饼蒸山药豆的做法步骤：1. 选用三肥七瘦的新鲜肉 ， 剁成泥 ， 调适量盐和一小勺生粉、一点蚝油、一勺清水（或半个鸡蛋）顺一个方向搅打均匀；
2. 山药豆跟山药还是不一样 ， 都是小圆粒子 ， 无需去皮 ， 也不会痒手 ， 直接水龙头底下反复冲洗干净就好；
3. 将调好的肉泥放入蒸钵内 ， 用勺子背压平（勺子沾点水即可 ， 不会粘） ， 入烧开水的蒸锅大火蒸十分钟；
4. 将洗好的山药豆加到肉饼上 ， 继续蒸20分钟即可 。
温馨提示：1、肉饼里面还可以依个人喜好添加胡椒粉或姜末之类；2、山药豆颗粒很小 ， 蒸蒸就熟了 ， 很粉糯 。
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