凉拌猪皮的做法（凉菜菜谱）
凉拌猪皮的主料：猪皮(200克)黄瓜(1个)洋葱(0.5个)凉拌猪皮的调料：酱油(20克)料酒(3克)白糖(10克)黑胡椒粉(1克)陈醋(5克)大蒜(5克)盐(3克)黑芝麻(1克)做凉拌猪皮所需厨具：煮锅
凉拌猪皮的做法图解步骤
1.新鲜猪皮洗干净放入锅里，加入适量的水煮开
2.煮至用筷子可以扎透，捞入凉水盆中
3.猪皮放在菜板上去掉多余的肥肉
4.在把背面用刀刮干净，要是有长一点的猪毛用手拔掉即可
5.猪皮切成条，这个按照自己的喜好怎么切都可以
6.盆中加入水，放在电磁炉上大火烧开，转小火慢慢煮，煮至用手可以掐透就好了
7.黄瓜，洋葱切条，大蒜切片
8.煮好的猪皮用清水过两边捞出，加入黄瓜，洋葱，大蒜，料酒，酱油，黑胡椒粉，白糖，陈醋，盐，黑芝麻拌匀
9.装盘开吃吧
【凉拌猪皮的做法（凉菜菜谱）】
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