开胃荤菜茄汁黄鱼的做法

2021-12-20

工艺：炖汤口味：番茄汁口味难度：中级煮数：准备时间：30分钟烹饪时间：15分钟。

主料：

黄鱼1号

辅料：

生姜3片

半个红辣椒

半个青椒

适量的盐

【开胃荤菜茄汁黄鱼的做法】 适量的生粉

适量的胡椒

2汤匙番茄酱。

1汤匙酱油。

1汤匙料酒。

1汤匙白糖。

半碗水

1茶匙芝麻油。

如何给黄鱼榨汁：1 。准备材料，去鳞后的黄鱼洗净，控干，青椒、红椒洗净。

2.将去掉鱼头的黄鱼横切成片，去掉鱼骨。

3.将没有鱼骨的鱼切成同样大小的块，加入盐、料酒、胡椒粉和姜片，拌匀腌制15分钟。

4.青椒和红椒也被切成大小相似的方块。

5.将腌制好的鱼块放入生粉中，蘸上一层生粉。

6.往不粘锅里倒一点油。当油热到60%时，把裹着生粉的鱼块放进去。

7.中火煎至鱼块两面金黄。

8.将番茄酱、酱油、糖、水和适量的盐混合制成果汁。

9.倒入炸鱼块。

10.煮沸后，小火煮10分钟左右。

11.加入青椒，加入1茶匙香油拌匀，即可食用。

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