泰山沙锅鱼头是哪儿的特产吗？泰山沙锅鱼头介绍
泰山沙锅鱼头是山东泰安新泰市的特产
【泰山沙锅鱼头是哪儿的特产吗？泰山沙锅鱼头介绍】泰山沙锅鱼头
泰山沙锅鱼头此菜系新泰金穗大酒店张杰制作 。2000年评为泰山名菜 。此菜肉嫩味美 ， 并有补中益气之功效 。常食可暖胃养身 ， 温补益气 。
主要原料有鲢鱼头、蒜瓣、葱姜、盐、味精、老抽等 。
制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头 ， 辅以配料 ， 采用传统“泰山沙锅”之工艺 ， 经2小时的温火慢炖精制而成 。
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