剁椒鱼头的做法（私家菜）
三步教会你一道居家必备家常待客菜!超好吃……
剁椒鱼头的主料：鱼头(适量)姜(适量)葱(适量)剁椒鱼头的调料：李锦记蒸鱼豉油(适量)坛坛乡精制剁辣椒(适量)做剁椒鱼头所需厨具：蒸锅剁椒鱼头的做法图解步骤
1、第一步：腌鱼头买鱼头的时候就让摊主对半切开 ， 冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油 ， 腌15分钟；*大部份都只是用盐腌鱼头 ， 这里用蒸鱼豉油算是偏门 ， 不过 ， 也正是好吃的关键点之一！
2、第二步：摆盘取一个有深度的大盘 ， 底部先铺上姜片和葱白
3、然后将鱼头平铺上去 ， 正面朝上；*不能用平盘 ， 因为蒸好后会有汤汁 ， 这汤汁也不能浪费啊 ， 隔天下碗面啥的相当赞哦！
4、均匀铺上坛坛乡精制剁辣椒；*这道菜的第二个关键点 ， 剁椒的选择 。坛坛乡是老牌子了 ， 用它来蒸鱼头那味道正哈！
5、第三步：蒸鱼头大火蒸15分钟左右 ， 即可！
6、最后放些葱花
7、烧热油淋上去 ， 香味扑鼻~~~
【剁椒鱼头的做法（私家菜）】
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