徐畈革命旧址群在哪?徐畈革命旧址群景点介绍
徐畈革命旧址群是河南信阳光山县的景点,它是红色旅游经典景区,文物保护单位 。
【徐畈革命旧址群在哪?徐畈革命旧址群景点介绍】盛全福(小舟)鸭片汤
特点:
肉嫩汤鲜,老少咸宜,汤用尽,碗底无星点沉渣 。可作汤菜,亦可冷拼,宴席家常两便 。
主料:
猪里脊肉4两,鸡蛋(用蛋清)一只,水汾面一撮,炼猪油(板油),姜块,水木耳,玉兰片,盐水,
味精,大料,花椒水,鲜肉汤,料酒一小勺,芝麻油一小勺,芝麻油一小勺 。做法:
1、将肉竖切半寸宽,一寸长,半厘米厚,拌上粉面、蛋清;
2、将炼好的板油放入炒勺内烧至有烟,先用花椒10多粒过一下,油勺离火把肉放入,用漏勺不断
翻动 约一分钟左右捞出,沥去浮油,达到肉色乳白,七成熟;
3、将肉汤放入勺内,烧开加入大料水、姜块、葱节、烧一分钟、捞出姜块、葱节,再放入木耳、
玉兰 片,最后放入肉片,滚开撇去浮沫,盛入汤盆,滴上芝麻油 。
注意:每道工序操作前均须将炒勺用清水洗一道,抹干再用 。(暂无图片,欢迎提供 。)
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