亳州牛肉馍是哪儿的特产吗?亳州牛肉馍介绍
【亳州牛肉馍是哪儿的特产吗?亳州牛肉馍介绍】亳州牛肉馍是安徽亳州谯城区的特产
亳州独有的清真食品 。它色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻 。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特制的圆形平地锅内,用油炕,边炕边转边翻,约30分钟即可 。该馍入口油而不腻,香酥可口,是小吃中的上品 。
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