青岛特色小吃锅贴的做法（青少年食谱）
怎么做青岛特色小吃锅贴好吃?学做青岛特色小吃锅贴需要哪些食材?为您提供青岛特色小吃锅贴的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青岛特色小吃锅贴!
我是个及其浪费粮食的人，有时候买的新鲜食材放在保鲜中一个月之久，等想起来时发现已经在保鲜袋中烂掉了 。而冰箱冻的鱼肉就更不用说了 。这点大概是遗传妈妈的缘故吧 。上次去早市时买了两节藕，放在冰箱中大概也有三四天了 。老公又开始跟我唠叨食品的新鲜度和营养价值了 。来青岛这么久了 。还第一次知道锅贴是青岛的特色美食 。
如此吃货的我们当然不会错过啦~还有，藕丁肉馅真的太妙了 。
材料：
莲藕：半个 猪肉：200g 葱、姜、蒜：适量
面粉：适量 水： 适量
1.肉泥加料酒和少许盐拌匀 。（我不喜欢在肉摊让他们给绞好 。会在冰箱中稍微冻一下再切成肉泥）
2.莲藕、胡萝卜去皮切成丁，与肉泥一起剁匀 。
3.肉馅分3次加入纯净水或高汤，较上劲 。（每次都要较上劲再加下一次水）
4.面团和好擀成椭圆形的薄片（方法和擀饺子皮一样）
5.把肉馅弄成长条状，但是不要顶到两头了，稍微留点 。
6.中间部分捏紧 。两侧空余 。
7.冷锅开火刷少许油 。放入包好的锅贴
8.盖上锅盖煎片刻，待面皮将熟时，加少许凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟，
9.让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了 。煎的焦一点，或软一点，这些随自己的喜欢处理就好~
【青岛特色小吃锅贴的做法（青少年食谱）】
推荐阅读
- 每个地方都有特色美食，你最喜欢吃什么？
- 现在做从青岛来的火车安全吗
- 从青岛两个人自驾游去西藏，需要多少钱？
- 夏日清爽零脂肪小吃凉拌黄瓜的做法（凉菜菜谱）
- 丽江现在冷吗？有哪些当地特色的美食店可以推荐？
- 老青岛啤酒好喝吗？青啤“老青岛”怎么样？
- 2月底3月初广东多地举办桃花节，各地的桃花节都有什么特色？
- 简述子夜的艺术特色简答题
- 中国特色社会主义本质要求是什么
- 简单的小吃美食制作方法