清蒸团头鲂是哪儿的特产吗?清蒸团头鲂介绍

清蒸团头鲂是浙江温州泰顺县的特产
清蒸团头鲂是哪儿的特产吗?清蒸团头鲂介绍
【清蒸团头鲂是哪儿的特产吗?清蒸团头鲂介绍】团头鲂去内脏,洗净,两面剐花刀,撤少许精盐,摆上香茹、火腿片、笋片,再加调料,旺火蒸至鱼眼突出,肉质松软,立即出笼 。然后将蒸鱼汤汁、鸡汤、香油等烧沸浇在鱼身上,撒上胡椒粉装盘

( 温州)

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