香菇蒸雞怎么做？
香菇蒸雞
材料:
雞腿肉 ， 香菇 ， 枸杞；鹽 ， 蠔油 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 澱粉 ， 蛋液
做法:
1.鸡腿去骨切条 ， 用盐、耗油、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许蛋液腌10分钟
2.香菇温水泡发
3.泡好的香菇洗净 ， 切成条铺在盘底 ， 再放上几粒枸杞
4.腌好的鸡肉铺在香菇上 ， 上锅蒸10分钟即可享用凤尾菇适合人群：
一般人都适合
小诀窍:
浸泡香菇用40度左右的温水 ， 水中放入约1/2茶匙白糖（3克） ， 这样泡出来的香菇 ， 在做菜时 ， 味道更香 。做这道菜 ， 不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉 ， 口感会差很多 。
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