禁设最低消费湖北印发制止餐饮浪费行业规范 _最低消费

人民网武汉9月3日电9月2日，湖北省商务厅发布《湖北省制止餐饮浪费行业规范(试行)》号文，要求全省餐饮业积极推进反餐饮浪费工作，让光盘成为常态，让节约成为习惯，让文明成为风景。未来，类似“谁知道中餐杂粮硬”、公筷、小份菜、禁止设置最低消费等口号，将成为餐饮行业的标配。

共有7个规格，包括在店内张贴、摆放、播放宣传标语、海报、视频，如“可耻的浪费，以节约为荣”、“光盘行动”、“适量点餐，打包剩饭”等。各餐饮企业要积极推广“分餐制、公筷制、双筷制”，引导顾客适度点餐、打包剩菜；菜单应明确标明菜品重量，并提供小份和半份的自选服务；提倡剩菜打包积分加分，超过一定量不打包剩菜的增加额外餐费；禁止使用不可降解一次性塑料餐具，积极推广使用可回收、可循环、可降解的餐具；将“节约反对浪费”作为餐饮行业从业人员岗前教育培训内容，将餐饮浪费的预防融入企业生产经营服务的每一个环节。

守则还要求，餐饮行业协会要积极配合政府部门推进餐饮企业自律，探索制定餐饮行业公约，完善餐饮行业选优选优机制，将预防餐饮浪费作为衡量餐饮单位诚信经营的重要参考。建立餐厨垃圾行为投诉举报机制，形成制止餐厨垃圾行业规范和加强监督监管的长效机制。

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