青椒炒干豆腐的做法（素食菜谱）
怎么做青椒炒干豆腐好吃？学做青椒炒干豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的青椒炒干豆腐 。
本食谱来自【肖艾米】老师分享的青椒炒干豆腐的做法，所属分类：单身食谱、素食主义、下饭菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做青椒炒干豆腐所需食材：【青椒炒干豆腐的做法（素食菜谱）】主料：干豆腐，青椒
辅料：葱，姜，蒜，生抽，蚝油，现磨麻椒粉（可用花椒粉代替），水淀粉
青椒炒干豆腐的做法步骤：1. 干豆腐切成菱形块 。
2. 青椒去蒂去籽切滚刀块 。
3. 取适量葱姜蒜切末 。
4. 水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁 。
5. 锅内放油 。
6. 放入葱姜蒜末 。
7. 放入干豆腐，翻炒均匀 。
8. 淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水 。
9. 转中火炖至汤汁收浓 。
10. 放入青椒块 。
11. 翻四海升平2分钟，加盐调味即可 。
温馨提示：1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行 。3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事 。4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点 。
大家在烹饪青椒炒干豆腐的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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