卤味辣辣藕的做法（年夜饭）
怎么做卤味辣辣藕好吃？学做卤味辣辣藕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的卤味辣辣藕 。
本食谱来自【葛臭臭火星妹】老师分享的卤味辣辣藕的做法 ， 所属分类：凉菜、下酒菜 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
生藕性寒 ， 甘凉入胃 ， 可消瘀凉血、清烦热 ， 止呕渴 ， 适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症；熟藕 ， 其性也由凉变温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 ， 故有补五脏、消食、止渴、生肌的功效 。可以调中开胃 ， 益血补髓 ， 安神健脑 ， 能延年益寿 ， 是一种很好的食补佳品 。
做卤味辣辣藕所需食材：主料：藕一个 ， 剁椒2大勺 ， 盐适量 ， 冰糖15g ， 花生油两大勺 ， 生姜15g ， 桂皮3大片 ， 茴香5颗 ， 辣椒15克 ， 花椒10克 ， 酱油15克 ， 八角10克 ， 丁香3个 。 ， 味精适量
卤味辣辣藕的做法步骤：1. 所有调料先用水烧开 ， 出香味 。
2. 藕（肥大的 ， 九孔最好）.不用削皮 ， 把两头的节切了、洗干净就好了 。整个藕放到锅里炖30分钟 。（或高压锅里压15分钟就可以了）
3. 炖的时候放点猪肉（要肥肉） ， 口味更好 。
4. 出锅的时候淋上四川的辣酱 。（超市有卖 ， 口感更好）
5. (☆_☆)
【卤味辣辣藕的做法（年夜饭）】葛臭臭火星妹老师在(微信公众号：meishi778)分享卤味辣辣藕的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了卤味辣辣藕的家常做法了吧 。
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