苏州塘藕是哪儿的特产吗?苏州塘藕介绍

苏州塘藕是江苏苏州吴中区的特产
苏州塘藕是哪儿的特产吗?苏州塘藕介绍
【苏州塘藕是哪儿的特产吗?苏州塘藕介绍】老苏州几乎都知道,荷花荡、黄天荡以东、以南的娄葑、斜塘、车坊、郭巷等地,层层叠叠长满了塘藕等水生作物,是苏州塘藕的著名产区 。每到盛夏,塘藕的地下茎上萌出一朵朵荷花,香飘十里,出淤泥而不染,引得城里人争相赏玩 。孩子们溪头卧剥莲子,也是入画一景 。初秋时节,白嫩嫩的藕被挖出来满城叫卖,于是,人们的餐桌上就多了糖醋藕片、炒藕丝、藕粉圆子、桂花糖藕等美食 。
研究水生蔬菜20多年的高级农艺师鲍忠洲介绍,苏州种藕的历史非常早,据说当年吴王夫差就曾在灵岩山上修建玩花池,在里面种藕栽荷讨好西施 。到了唐朝,苏州的藕就因品质优良而被作为贡品,进贡给皇室享用 。这些贡藕不但白嫩、甜脆,而且吃完后没有渣 。

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